下呂合掌村の近くにあるカフェ「千寿堂」をご紹介します。下呂産のとちの実を使った和菓子・スイーツを提供しているお店で、特に「焼きたてとちの実煎餅」（賞味期限30秒！）や絞りたてモンブランが有名で、製造直売所ならではの出来立て体験とイートインが楽しめる、栃の実スイーツ専門店です。

下呂温泉街から飛騨川沿いに高山方面へ行くとある、「おがわや酒店」をご紹介します。単にお酒を売るだけでなく、「角打ち」（立ち飲み）で地酒の試飲ができる酒屋さんです。

下呂温泉街に、飛騨牛専門の焼肉・串焼きのお店ができました。テイクアウトの飛騨牛串焼きのお店はちらほらありますが、こちらのお店では、こだわりの飛騨牛を炭火焼きで提供しており、その美味しさから多くの観光客に人気です。

下呂温泉街に、古民家を改装した温かい雰囲気の立ち飲み屋が2024年にオープン。その名も「タチノミビト」。飛騨牛や地ビール・地酒（どぶろくなど）、B級グルメなど、下呂の魅力を手軽に楽しめるお店です。

下呂駅近くに、米粉を使ったシフォンケーキのお店が2024年にオープン。旧下呂病院の前にあり、お店の窓からは川の流れが見えます。飛騨川の景色を眺めながら、米粉シフォンケーキと珈琲で一服できる、贅沢な時間が味わえます。

下呂温泉街のある川沿いから少し入ったところにできた団子屋「のりん家」をご紹介します。桶型の展望台がある「ふれあい広場」のすぐ近くです。珍しい「えごま」のタレが、とても美味しいんです。

雨情公園の近くに新しくできたカフェ「the OLD GREY」をご紹介。下呂は食べ歩きのお店は多いのですが、カフェらしいカフェが無かったんです。そんな下呂に、ゆったりくつろげる空間のあるカフェがオープンしました。